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Avril 2017
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Projet d'élevage porcin et avicole dans la vallée de Saurat

 

Elodie RIBAS et Yan WENDT communique leur projet d'installation dans la vallée :

coordonnées : 132 rue Albert sans 09400 Saurat  Wendtribas09@gmail.com  0637406389

Projet jeune agriculteur  suivi sur 5 ans avec conduite du projet selon le plan économique déposé à la préfecture.

Elodie Ribas  agrément obtenu de la préfecture sur la capacité professionnelle agricole 

Finalités du projet :

  • Créer un élevage de porc gascon et un élevage avicole de poulets de chair / oies de Guinée de qualité et plein air en vivant notre passion pour les animaux
  • Vivre en climat montagnard
  • redonner vie aux bâtiments et aux terrains de la vallée
  • S’ouvrir au public en démontrant qu’une ferme écoresponsable est possible avec l’atelier porcin
  • Commercialiser nos produits en vente direct

Choix de l'atelier de production

  • Naisseur, élevage et transformation de porcs gascon 

Membre de l’association de sauvegarde française du porc gascon – Cheptel sélectionné génétiquement sur livre des origines. Possibilité de rentrer en contact avec des membres de l’association en activité de la race

Cheptel : 3 truies + un verra à la ferme . Deux nurseries cabanes en bois

Engraissement : au bout de 5 ans 60 porcs à l’année sur des parcelles type boisées

Parcelles clôturées avec grillage type Ursus maille progressive 130/18/15. Fil électrique extérieur et intérieur, renforcement grillage avec fil barbelé tiré à ras du sol. Nous suivons la réglementation sanitaire. Toutes les clôtures se trouveront à 35 m des sources/cours d’eau et à 50 m minimum des habitations. Maximum 14 porcs à l’hectare (cahier AB). Chaque parcelle sera équipée d’une petite cabane en bois pour abriter les porcs.

En plein air il n’y a pas de LISIER, seulement du fumier dans les cabanes.

  • Elevage et transformation de poulets de chair 

Au bout des 5 ans engraissement de 700 poulets à l’année  réparti sur 4 lots échelonnés

1 nurserie en bois

Cabane de type bois amovible pour chaque parc

  • Elevage et transformation d’oies

Au bout de 5 ans engraissement de 210 oies à l’année  réparti sur 3 lots échelonnés

1 nurserie en bois

Cabane de type bois amovible pour chaque parc

Pour les trois ateliers : Choix du système de production: élevés en plein air , bien être animal,,… suivant cahier AB 

- - > suivre un cahier des charges très précis et avoir une traçabilité irréprochable pour la certification Label Rouge. 

Prophylaxie

En élevage biologique, la prophylaxie est basée sur la prévention des maladies:

  • sélection des races, 
  • pratiques de gestion des élevages: point d’eau toujours accessible, éviter changements brutaux, manipuler avec précaution, qualité des aliments, densité et logement adapté: vides sanitaires, aérations,.. 

L’utilisation préventive de médicaments est interdite. Pour tout traitement, nous privilégierons  l'utilisation de : L’homéopathie, la phytothérapie et l'aromathérapie

Composantes du projet :

  • Main d’œuvre: Elodie Ribas et Yan Wendt
  • Bâtiments:
  • laboratoire de transformation avec boutique sur le village afin de valoriser au maximum nos produits
    • construction en bois
    • Tuerie au laboratoire de transformation pour les volailles (poulets/oies) , appel à l’abattoir de Pamiers pour les porcs.
    • Demande agrément CE
  • un bâtiment de stockage (du grain, matériels,...). Construction en bois à la ferme
  • Habitation  rénovation de la bâtisse Cirarol
  • Installation d’énergies renouvelables : système solaire d’eau, phyto-épuration

Bien Cirarol :

Bien inoccupé depuis plus de 20ans. Nous avons fait depuis deux ans toutes les démarches pour faire transférer le bien à France Domaine avec l’aide du notaire. Suite à l’appel d’offre la Safer à préempter afin que le bien reste en usage agricole.

Endroit adéquate pour notre projet : présence de la route à proximité, présence d’un bâtiment avec possibilité de réhabilitation, pas d’habitation à proximité du bien (le bâtiment cadastré au N°647 est lui aussi en état de ruine), les parcelles sont disposées en terrasse, des chemins communaux permettent de rejoindre chaque parcelle, lignes électrique et téléphonique encore présentes au abord de la propriété.

 

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